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Descrizione
Pancetta Tesa Artigianale – Macelleria Chiarello
Variante Dolce
La Pancetta Tesa Artigianale della Macelleria Chiarello è ottenuta da pancia di suino selezionata, lavorata secondo la tradizione norcina calabrese, senza processi industriali e con una cura artigianale che si percepisce al primo taglio.
Dopo la salatura e l’aromatizzazione con spezie naturali, la pancetta viene lasciata tesa e stagionata lentamente, mantenendo la struttura originaria del taglio.
Questo processo conferisce al prodotto un gusto dolce, pieno ed equilibrato, con una consistenza compatta e una perfetta alternanza tra parte magra e grassa.
Ogni pezzo è unico, perché lavorato e stagionato singolarmente, nel pieno rispetto dei tempi naturali.
Variante disponibile
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Dolce – sapore delicato e armonioso, ideale sia al taglio che in cucina
Formato
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Formato nominale: 500 g
👉 Il peso di ogni singolo pezzo può variare naturalmente.
Questa variazione è una caratteristica tipica dei prodotti artigianali, realizzati a mano senza calibrature industriali, a garanzia di autenticità e qualità superiore.
Caratteristiche
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Prodotto artigianale fatto a mano
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Pancia di suino selezionata
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Lavorazione tradizionale calabrese
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Stagionatura naturale
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Senza processi industriali
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Ideale per affettati, antipasti e preparazioni tipiche
Valori nutrizionali medi (per 100 g)
(valori indicativi medi per pancetta tesa artigianale)
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Energia: ≈ 470 kcal
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Grassi: ≈ 40 g
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di cui acidi grassi saturi: ≈ 15 g
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Carboidrati: ≈ 1 g
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di cui zuccheri: ≈ 0,5 g
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Proteine: ≈ 24 g
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Sale: ≈ 2,7 g
Perché sceglierla
La Pancetta Tesa della Macelleria Chiarello è un prodotto sincero, fatto come una volta, dove la qualità nasce dal tempo e dalla manualità.
La naturale variabilità di peso e struttura è il segno distintivo di una lavorazione artigianale autentica, pensata per chi cerca sapori veri.
Un classico della tradizione, senza compromessi.
