Pancetta – Macelleria Chiarello

Descrizione

Pancetta Arrotolata Artigianale – Macelleria Chiarello

Variante Dolce

La Pancetta Arrotolata Artigianale della Macelleria Chiarello nasce da una selezione accurata di pancia di suino italiano, lavorata interamente a mano secondo la tradizione norcina calabrese.

Dopo la salatura e l’aromatizzazione con spezie naturali, la pancetta viene arrotolata manualmente, legata a mano e avviata a una stagionatura lenta e naturale, che ne definisce il profilo aromatico e la giusta morbidezza.
Il risultato è un salume dal gusto dolce, equilibrato e avvolgente, con una perfetta alternanza tra parte magra e parte grassa.

Ogni pezzo è unico: forma, diametro e peso variano naturalmente, espressione di una produzione artigianale autentica e non standardizzata.

Variante disponibile

• Dolce – sapore armonioso, profumo delicato, ideale sia al taglio che in cucina

Formati

• Mezza Pancetta Arrotolata – peso indicativo circa 1 kg

• Pancetta Arrotolata Intera – peso indicativo circa 2 kg

👉 Il peso dei singoli pezzi può variare naturalmente.
Questa variabilità è una garanzia di artigianalità: ogni pancetta viene arrotolata e legata a mano, senza alcuna calibratura industriale, per preservare struttura, gusto e identità del prodotto.

Caratteristiche

• Prodotto artigianale fatto a mano

• Pancia di suino selezionata

• Arrotolatura e legatura manuale

• Stagionatura naturale

• Senza processi industriali

• Ideale per affettati, antipasti e preparazioni gourmet

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

(valori indicativi medi per pancetta arrotolata artigianale)

• Energia: ≈ 480 kcal

• Grassi: ≈ 42 g

  • di cui acidi grassi saturi: ≈ 16 g

• Carboidrati: ≈ 1 g

  • di cui zuccheri: ≈ 0,5 g

• Proteine: ≈ 23 g

• Sale: ≈ 2,7 g

Perché sceglierla

La Pancetta Arrotolata della Macelleria Chiarello è il frutto di una lavorazione lenta e manuale, dove nulla è standardizzato.
Le naturali differenze tra un pezzo e l’altro raccontano una sola cosa: qualità vera, fatta a mano, come una volta.

Un salume versatile, autentico, capace di valorizzare ogni tavola.